三餐美味，四季幸福，大家好! 今天，我要教大家用糯米做個好吃的。很多人都喜歡吃糯米制品，因為它口感軟糯，本身就有一種香氣，用它做的湯圓、年糕、粽子等等美食，都是非常受歡迎的。今天做的糯米卷，搭配了多種食材，吃起來口感豐富，營養健康。趕緊來看看吧！

【糯米卷】

【基本材料】糯米，洋蔥，香菇，臘腸，面粉，酵母粉，食鹽，食用油，蚝油，生抽

【基本步驟】

1.首先，準備一些糯米，放進大碗中，倒進去适量的清水，将糯米抓洗幹淨。洗淨之後，将碗裡的水倒掉，糯米留用。取出蒸鍋，倒進去适量的清水，鋪上籠布，将糯米倒在籠布上，用手鋪平後，開大火蒸糯米，要把糯米蒸熟。

2.取出一個洋蔥，先用菜刀将它對半切開，然後放進清水中浸泡5分鐘。經過清水浸泡，可以去除辛辣的味道，再切洋蔥的時候就不辣眼睛了。然後，把洋蔥放在案闆上，用菜刀先切成片，再切成洋蔥丁。将切好的洋蔥丁裝進盤子裡，待用。

3.取出幾個香菇，先放進清水中，再加入一些食鹽，将香菇搓洗幹淨。洗淨之後，将香菇控幹水，放在案闆上，用菜刀切掉它的根部，隻留下頭部。接着，把香菇頭先切成條子，再切成碎丁，待用。

4.取出一根臘腸，無論是什麼口味的都可以。先把臘腸外皮清洗一遍，因為臘腸要挂制，會落上很多灰塵。洗淨之後，将臘腸控幹水，放在案闆上，先用才挨到将它切成條子，再把它們切成顆粒。切好後，也放進盤子裡，待用。

5.給碗中加入300克面粉，再加入5克酵母粉，再加入一勺子食鹽，用筷子将 它們攪拌均勻。取出一些清水，一邊倒進面粉中，一邊用筷子進行攪拌，要把它們攪拌成面絮。加入一些食用油後，下手揉面，要把碗中的面絮給揉成光滑的面團。給碗口裹上保鮮膜，進行饧發。

6.給熱鍋中倒進去适量的食用油，等油熱了，将臘腸倒進鍋裡，用筷子進行快速的翻炒。等臘腸炒向後，把香菇和洋蔥也倒進裡面，繼續快速翻炒均勻。接着，給裡面加入适量的食鹽，倒進去一些蚝油和生抽進行調味，再次将它們給翻炒均勻。

7. 等把鍋裡的食材翻炒3分鐘了，食材就炒好了，可以關火出鍋了。先将炒好的香菇等食材盛進碗裡，再把蒸熟的糯米從籠屜中舀出來，也放進碗裡，然後，就用筷子将它們翻拌均勻。拌好後，放在一邊待用。

8.這時候，面團已經饧發好了。将面團拿出來放在案闆上，揉搓幾下後，用擀面杖将它擀成一張大大的面皮。然後，把剛才拌好的糯米均勻的鋪在面皮上，接着，把面皮的一邊卷起來，把它卷成一個桶狀。最後，用菜刀将它切成大小均勻的小段面劑。

9.取出家裡的電餅铛，給裡面刷上一層食用油，開中火加熱。把所有的面劑擺放在鍋裡，先烙5分鐘。時間到，拿起一個面劑檢查，可以看到餅的底部定型了，然後把它放回鍋裡，給裡面倒進去适量的清水，蓋上蓋子，繼續烙10分鐘。

10.時間到了，美味飄香的糯米卷就做好了。關火後，把糯米卷從鍋裡拿出來放進盤子裡，就可以端上桌和家人一起分享了。這個糯米卷搭配了多種食材，吃起來口感豐富，營養健康。喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.臘腸的口味有很多，廣式或者是香辣的都可以，主要是你喜歡的就可以。

2.喜歡吃甜食的朋友，還可以把餡料換成豆沙或者是蜜棗，都十分美味。

今天的糯米卷就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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