谷雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季的最後一個節氣。谷雨節氣比較多雨水,患有風濕的人群在此季節容易複發。今天給大家介紹一款祛濕、利關節的藥膳:桑寄生薏苡仁千年健瘦肉湯。
主要功效:祛風濕、強筋骨。
推薦人群:适用于風濕性關節炎、骨關節炎以及症見肌肉、筋骨、關節等酸痛、無力、伸屈不利等症。
材料:桑寄生10g、薏苡仁30g、千年健15g、瘦肉200g、蜜棗1粒(3-4人量)
制作方法:
桑寄生、薏苡仁、千年健清洗幹淨,瘦肉切片,将所有藥食材一起放入瓦煲中,加入2000ml清水,大火滾沸後改用小火再煲1小時,最後調味即可食用。
湯品點評:
桑寄生具有祛風濕、補肝腎、強筋骨功效,可用于風濕痹痛,腰膝酸軟,筋骨無力等證,其既能祛血中風濕,又益血補肝腎,對于風濕夾有虛證,例如痹證日久傷精的腰膝疼痛、無力比較适用;薏苡仁,性微寒味甘淡,具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排濃的功效,此膳中取其滲濕、除痹的作用,對于濕熱内蘊阻滞經絡的痹痛拘攣都有一定的療效;千年健,性溫味苦,具有祛風濕、強筋骨的功效,千年健為強壯性祛風濕藥,有良好的止痛作用,為治風濕痹痛常用藥,對老年筋骨酸軟無力尤為适宜。由于薏苡仁對子宮平滑肌有興奮作用,故孕婦早期不建議過量食用。桑寄生和千年健都略帶苦味,故可添加蜜棗調味。
(廣州日報·食在廣東&廣東省中醫院臨床營養科)
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