胡蘿蔔;又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔的變種,本變種與原變種區别在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
二年生草本,高15至120厘米。莖單生,全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質,長圓形;葉柄長3至12厘米;莖生葉近無柄,有葉鞘。複傘形花序,花序梗長10至55厘米,有糙硬毛;總苞有多數苞片,呈葉狀,羽狀分裂;傘輻多數,結果時外緣的傘輻向内彎曲;小總苞片5至7,線形;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長,長3至10毫米。果實圓卵形,長至4毫米,寬2毫米,棱上有白色刺毛。花期5個月。
蘿蔔:十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質,長圓形,球形或圓錐形,外皮綠色,白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1至1、5厘米,花期4至5月,果期5至6月。
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