如果不是在刻意節食，現代人已經很少能感受到饑餓了，我們處在一個食物異常豐富的幸福時代，還有各種高科技的烹饪工具，讓我們在很短的時間就能吃上可口的飯菜。即使你不做飯，外面的美食還等着你“翻牌子”呢，網絡訂餐、電話訂餐，十幾分鐘就能送到家門口。甚至你不吃正餐也餓不着，家裡的零食、冰箱裡的水果也能填滿你的胃。不信你摸着良心問問自己：多久沒有感受饑餓了？答案應該是很久很久以前吧。

　　事實上，這種“不餓肚子”的幸福生活暗藏健康風險，醫林膳養生食療創始人陳農夫提醒您，适當的空腹無論是對體重控制，還是疾病預防都是極有好處的。

　　 适當空腹保持一定饑餓感的好處有哪些呢？ 1、調整休息消化系統

　　人的腸胃常年超負荷運轉，經常是這頓還沒消化完，下一頓食物就已經湧進來。長期如此，腸胃會感到疲勞，消化功能也會有多下降。适當空腹，可以讓消化系統得到休息和調整，還有助于體内陳年垃圾的清理與排出。

　　2、提高基礎代謝率

　　基礎代謝率是身體靜息時維持心跳、呼吸、體溫等基本生命活動所消耗的熱量。适當空腹有助于提高基礎代謝率，可以加速體内脂肪的燃燒，避免脂肪堆積引起的肥胖。

　　3、便于集中注意力

　　有研究表明，人在饑餓狀态下最容易激發靈感和想象力。吃得過飽，大腦供血不足，容易使人出現餐後困倦的情況，而适當空腹則有助于集中注意力，提高工作與學習的效率。

　　4、促進生長激素分泌

　　生長激素能刺激骨關節軟骨和骨骺軟骨生長，對處于身體發育階段的未成年人十分重要。而人在饑餓狀态下會刺激生長激素的分泌，生長激素又可以促進蛋白質的合成與代謝，促進脂肪分解。

　　5、促進體内脂肪燃燒

　　空腹時，人體血糖和糖原處于消耗殆盡的狀态，此時運動，脂肪會很快進入燃燒供能模式，半個小時的鍛煉效果相當于平時1個小時。不過，空腹運動要注意不要使血糖太低，以免引起頭暈等危險。

　　6、幫助預防心血管疾病以及代謝綜合症

　　最新一項研究表明，周期性的禁食可以顯著改變血液膽固醇水平，降低患冠心病和糖尿病的風險，對心髒健康有一定益處。

　　 适當空腹有助長壽 而且适當空腹，可以幫助大家長壽噢！有研究發現，人體存在“長壽基因”，可以起到修複人體細胞，延緩老化的作用。但這種基因隻在空腹時才會工作。因此，營養專家總結了适合現代人的“空腹法”。

　　1）肚餓忍耐一會

　　想吃東西時，不要餓了就吃，先忍耐半小時再吃，這是為了讓“生命力基因”開始工作。空腹勿喝咖啡或茶，它們的刺激性較強，空腹喝可能會引發嘔吐。建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。

　　2） 飯吃六到八分飽

　　減少每餐食量，這樣空腹的時間就會延長，有利于“生命力基因”工作。建議人們從吃八分飽做起，逐漸控制到六分飽的程度。

　　3）把飯碗換成小碗

　　菜肴太豐盛也容易導緻進食過量。所以，為了不攝取過量，把飯碗換成小碗，這樣同樣是吃一碗飯，相對換入的量就會大幅度減少。同時，早飯可以試着改成一小碗飯加一碗湯。湯可以增加飽腹感，減少食物的攝入。

　　4）攝取營養質比量重要

　　在營養攝取上，比起“量”來，更重要的是“質”。比如食用連骨帶皮的整條小魚，就能滿足人體多方面營養的需要。吃蔬菜和水果也同樣如此，不要去掉皮和根，因為這些地方都含有豐富的營養。

　　食療養生是根據不同的人群、不同的年齡、不同的體質、不同的疾病，在不同的季節選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過科學合理的搭配和烹調加工，做成具有色、香、味、形、氣、養的美味食品，這些食物既是美味佳肴，又能養生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。

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