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菜餅的家常做法

知識 更新时间:2024-06-30 11:21:25

  老媽的拿手飯,剛剛從老家帶回來的新鮮菠菜和韭菜,配上糊糊和小鹹菜營養美味的私房餅,小時候菜餅的味道

  把雞蛋先炒好放着,把菠菜韭菜切細拌在一起

  面要活的很軟,要淌出來的感覺

  把鹽加好拌好,把面團擀成小餅,把菜加在一半位置鋪滿

  把剩下面皮蓋過來,用小圓盤把邊割掉

  把鍋先熱好,放入菜餅,小碎花後翻面,在烙的過程中有時候會鼓起來,裡面蒸汽很快就把菜烘熟

  翻面後立起來把邊烙一下出鍋,切成兩半,即可。營養又美味

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