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幹腸的做法

生活 更新时间:2024-07-28 03:17:21

幹腸的做法?主料:豬肉2500克、腸衣3根輔料:花生油50克、鹽60克、白糖100克、高度白酒100克、五香粉20克、胡椒粉5克、生抽30克、老抽10克、辣椒粉5克,我來為大家科普一下關于幹腸的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹腸的做法(幹腸怎麼做)1

幹腸的做法

主料:豬肉2500克、腸衣3根。

輔料:花生油50克、鹽60克、白糖100克、高度白酒100克、五香粉20克、胡椒粉5克、生抽30克、老抽10克、辣椒粉5克。

清水加少許白酒,放入腸衣浸泡30分鐘,然後沖洗幹淨。

把豬肉洗淨切碎塊。

除了花生油以外,把調味料依次放入。

将其充分翻拌均勻。

最後加入花生油,将其拌勻後,腌漬2小時。

把泡軟的腸衣,灌水檢查。

然後把腸衣套裝在漏鬥上面,頂端打結。

把腌漬入味的肉塊通過漏鬥灌注進腸衣。

選擇适當距離,用線繩分段系緊,然後用鋼針紮孔排氣。

做完後,挂起來晾曬即可。

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