白酒去魚腥味,将魚洗淨後,在魚身上塗抹一層白酒,過幾分鐘後用水沖去,即可去除魚腥味。紅葡萄酒去魚腥味,将魚處理好後,往剖開的魚肚子内灑上些紅葡萄酒,可以有效去除魚腥味。米酒去除魚腥味,将處理好的魚在烹饪前放入米酒中浸泡片刻,可有效去除魚腥味。
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