做臘香腸的方法?前腿肉七斤、豬肝6至8倆、生抽适量、白米酒3倆、食鹽2勺、半白糖2勺、腸衣4米,今天小編就來聊一聊關于做臘香腸的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
前腿肉七斤、豬肝6至8倆、生抽适量、白米酒3倆、食鹽2勺、半白糖2勺、腸衣4米。
做法:豬肉豬肝切片放入盆内備用。
腸衣用清水泡好洗淨待用。
把鹽,白酒,生抽放入肉盆内拌勻,生抽不要太多,白酒一定要45度以上。
飲料瓶3分之一處剪開,腸衣一端套入瓶口準備灌腸。
拌好的肉灌入腸内,要好有耐心喲。
盡量灌緊點,有氣的地方用牙簽紮下放氣不容易爆。
香腸灌好後分段用白色繩系好。
終于灌好了,放在太陽底下曬兩周。
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