做法步驟
1、選一個漂亮的柚子,柚子越沉水份越足,也會更好吃哦;
2、用溫熱的水擦洗柚子表皮,用食用鹽搓洗,要費點功夫哦,也可以用牙刷沾着鹽刷,把表皮清洗幹淨;
3、把柚子皮切下薄薄的一層,盡可能的薄哦;
4、切下來的柚子皮切成細絲;
5、用清水浸泡2小時,中間換兩次水;可以去除皮的苦味;
6、這個時候剝柚子肉;
7、把泡好的柚子皮用開水煮一下,2分鐘就可以,也可以不用煮;
8、柚子肉掰小塊,加上柚子皮,冰糖,100ml的清水,半個檸檬擠出汁一起放進鍋裡熬煮;
9、很快就都出水了,小火慢慢煮,用勺子攪拌着;
10、熬至粘稠即可;
11、基本沒有水了,都是醬狀的,關火,放涼;
12、将蜂蜜倒進鍋裡,攪拌均勻,我用了400g的蜂蜜,味道不是特别甜,喜歡蜜味足的可以再多放點蜂蜜;
13、做好的蜂蜜柚子茶放進幹淨的玻璃瓶裡,置于冰箱冷藏,食用的時候舀上一勺,沖上溫水,即可食用。
14、在這寒冷的冬天,來一杯蜜香十足的柚子茶,也是一種享受!!
小貼士
選柚子要選重的,柚子越沉水份越足,也會更好吃哦;
心情故事
最近柚子越來越多,超市裡看到太多的柚子了,雖然我對蜂蜜柚子茶不是特别感興趣,但是閑着也是閑着,也做點蜂蜜柚子茶送給親戚朋友嘗嘗。冬天的時候喝點這樣的溫熱的飲品還是挺不錯的,配點餅幹或蛋糕做個下午茶,更是美好極了。
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