視情況而定。山藥放置在常溫通風陰涼處,是可以保存很久的,但若存放期間發現其産生異味,或表面有黑色斑點或是腐爛的地方,說明山藥因存儲不當或放置時間太久發生了腐爛現象,這種情況下是不能吃的,若不慎食用,可能對身體健康造成危害。
拓展資料:山藥,作為藥食兩用的中藥材,受區域氣候特征、地質特點、生長習性等因素的影響,具有不同的産地特征。山藥主産地河南博愛、武陟、溫縣等地,山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大産地構成了國内主要山藥栽培區。
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