香芋爛排骨原料:大米,排骨,芋頭,食用油,精鹽,味精。
步驟如下:
1、排骨洗淨,切塊,用沸水燙一下即撈起備用,大米洗淨後拌少許油;
2、芋頭削去外皮,切塊後洗淨,并放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時,撈起瀝油;
3、将米放入粥鍋,加水煮開,轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘,再放入排骨繼續煮30分鐘;
4、最後放入芋頭一起煮10分鐘,加入其餘所有調味料拌勻即可。
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