北方人吃甜粽子是因為把粽子當作是一種小吃,隻在端午節,元宵節才吃,而古典零食小吃一般都是甜的。到了南方,粽子已經是主食,早餐買個粽子,晚餐買個粽子。一種東西變成了菜或主食,就不會是甜的了。
北方粽的代表品種北京粽子,個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。不過在農村,仍然習慣吃大黃米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數也采用果脯為餡。
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