因為豆漿是一種蛋白質飲品,本身就容易變質,最好新鮮飲用,特别是在家有條件用豆漿機打豆漿時,最好是現打現喝,如果實在喝不完,可以裝起來放冰箱裡,但最多存放四到六小時。
不少上班族和學生習慣将豆漿放入保溫瓶或是杯子裡儲藏,等上幾個小時後再飲用,這種方式是不提倡的,因為在溫度适宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶内細菌會大量繁殖,因此無論哪種容器保存,都不建議放太久。其次,不要把豆漿跟水垢混在一起,因為豆漿裡的皂毒素會溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。
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