蒜蔥卷怎麼做?用料:蔥少許,水150克,酵母3克,鹽3克,油10克,面粉300克,我來為大家科普一下關于蒜蔥卷怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:蔥少許,水150克,酵母3克,鹽3克,油10克,面粉300克。
蔥洗幹淨,用紙巾擦幹,切小段,越小越好。
加300克面粉,3克酵母,3克鹽,10克油,進行揉面。
揉好後用手揉成圓圓,包上保鮮膜靜置10分鐘。
把面團擀成2毫米左右厚度的長方形,表面撒上油抹勻,再撒鹽摸勻,最後撒蔥花。
把面皮卷成起來,去頭去尾。
再把中間的面團切成2厘米寬度的劑子。
兩個面團疊加在一起。
拿一個筷子放在面團中間一壓。
一頭一尾捏合在一起就好啦。
放在特大号蒸鍋裡發酵至松軟即可。
鍋裡面加剛燒開的熱水煮熟即可。
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