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雞胗的做法有哪些

知識 更新时间:2024-08-15 15:57:49

  1、準備好雞胗和青椒。

  2、把蔥切碎,蒜切片,姜切絲,青椒洗淨切成塊。

  3、雞胗洗淨,切成十字花刀。加入料酒腌制10分鐘。

  4、切好的雞胗在沸水中快速焯水,撈出瀝幹水分。

  5、鍋中注油,燒熱下入泡椒煸炒,加入蔥姜蒜炒香。

  6、下入焯水的雞胗翻炒均勻。

  7、加入醬油 糖 料酒和鹽。

  8、快速翻炒均勻,倒入青椒塊。

  9、翻炒均勻後加入雞精調味即可。

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