一、魚生的營養價值:
魚生的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質,而且是質地柔軟,易咀嚼消化的優質蛋白質,它也含有豐富的維生素與微量礦物質,脂肪含量低,卻含有不少DHA等的系列脂肪酸,稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物;
二、魚生的介紹:
魚生又稱生魚片,古稱魚脍、脍或鲙,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源于中國,有着悠久的曆史,後傳至日本、朝鮮半島等地,在日本是很受歡迎的食物。
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