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椰皇酥怎麼做

生活更新时间:2024-09-29 00:13:12

椰皇酥怎麼做?水皮：低筋面粉1000克、高筋面粉750克、細白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克，現在小編就來說說關于椰皇酥怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

椰皇酥怎麼做

水皮：低筋面粉1000克、高筋面粉750克、細白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克。

油心：片狀瑪琪琳1000克。

步驟：将壓薄的起酥皮分切2塊，1塊9厘米寬，1塊12厘米寬。

将椰子餡捏成條狀，放在9厘米寬的酥皮中間。在兩邊掃上蛋黃液，将另一塊酥皮包上。

再用尺子将兩邊壓緊，分切成每件寬5厘米，排于烤盤内，松弛30分鐘。

表面掃上蛋黃液，放入爐以上火170°C,下火150°烘烤，待上色後熄火，焗透後出爐即可。

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