椰皇酥怎麼做?水皮:低筋面粉1000克、高筋面粉750克、細白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克,現在小編就來說說關于椰皇酥怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
水皮:低筋面粉1000克、高筋面粉750克、細白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克。
油心:片狀瑪琪琳1000克。
步驟:将壓薄的起酥皮分切2塊,1塊9厘米寬,1塊12厘米寬。
将椰子餡捏成條狀,放在9厘米寬的酥皮中間。在兩邊掃上蛋黃液,将另一塊酥皮包上。
再用尺子将兩邊壓緊,分切成每件寬5厘米,排于烤盤内,松弛30分鐘。
表面掃上蛋黃液,放入爐以上火170°C,下火150°烘烤,待上色後熄火,焗透後出爐即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!