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怎麼做芥菜豆腐羹

知識 更新时间:2024-11-25 12:32:18

  食材:芥菜150克、豆腐200克、澱粉适量、香油2小匙、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙。

  制作方法:

  1、荠菜菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中;

  2、待滾燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎;

  3、把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀;

  4、然後放入切成丁的豆腐,煮開;

  5、放入切碎的荠菜,再度煮開到關火盛出,淋香油、撒胡椒粉後即可食用。

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