1、鍋中倒入食用油5ml,加入姜片适量,放入鲫魚,小火慢煎,煎至金黃後翻面,煎好裝盤。
2、鍋中倒水煮沸,倒入魚,放入準備好的姜片、蔥段、料酒、胡椒粉、雞粉、鹽、嫩豆腐。
3、大火煮沸後轉中火,加蓋炖煮15分鐘後出鍋,美味的鲫魚豆腐湯就做好了。
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