這個菜比胡蘿蔔還護眼,這個做法,簡單又方便,食材家裡都有,雞蛋和菠菜家裡都經常吃的,我們都認為胡蘿蔔是保持我們眼睛健康很好的蔬菜,菠菜含有葉黃素和玉米黃質的蔬菜,因此,菠菜比胡蘿蔔的護眼作用更好。這個湯的做法很簡單,寒冷的冬季來碗這個湯,營養又健康,是不錯的選擇。
【菠菜粉絲蛋花湯】
材料:菠菜300克、雞蛋2個、粉絲1把、鹽适量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、白胡椒粉1茶匙、
做法:
1.準備好所需材料,粉絲放在溫水中泡發,将粉絲泡發至無硬心。
2.菠菜擇洗幹淨,切去根部,再把菠菜切成寸段,将雞蛋磕入碗内,攪打均勻。
3.鍋内加入水,下入姜末,燒開,下入菠菜,燒開。
4.關小火,使湯在似開非開的狀态,淋入雞蛋液,待蛋液稍凝固,将雞蛋液攪開成蛋花狀。
5.下入粉絲,加入鹽調味,關火,淋入香油,加入白胡椒粉,攪拌均勻即可。
小貼士:菠菜很容易熟,煮制時間不用過長,淋雞蛋液時,關小火,使湯在似開非開的狀态,淋入雞蛋液,待蛋液稍凝固,将雞蛋液攪開成蛋花狀。
喜歡這個菜肴的做法,别忘了點贊、收藏、轉發呦,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關注:冬至雪夜,每天都會發布原創家常美食做法。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!