1、不同種類的果樹生長習性差異大，果樹不同于一年生糧油作物，它是多年生喬木或小喬木、灌木、藤本等不同類型，如核桃、闆栗為喬木，就柑橘來講，大翼橙類樹體高大為喬木，盆栽觀賞用的山金柑屬品種，樹冠矮小多為小灌木。不同類型的果樹的生物學特性差異較大，對環境條件的要求也各不相同，生長發育的特點也有較大的差異，如南方果樹适宜高溫多濕氣候（菠蘿、香蕉等），北方果樹适宜寒冷幹燥氣候（蘋果、梨），果樹的栽培難度比作物高。

　　2、栽培周期長，多數果樹為木本植物，栽植的當年不能結果，一般3-5年才進入結果期，5-7年進入盛果期，盛果期可持續數年、數十年。相對來講桃樹的壽命短些十幾年，桃核、闆栗長些數十年甚至上百年。栽培果樹的目的就是要早結果，迅速進入盛果期，進入盛果期後采用一系列栽培管理措施達到持續的高産穩産的目的。

　　3、生長發育具有生命和年生長兩個周期。

　　（1）實生果樹和營養繁殖果樹的概念：實生果樹，就是用種播種後生長而成，如核桃、櫻桃等，營養繁殖果樹，就用扡插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。

　　（2）生命周期與年生長周期的概念：生命周期指種子植物在其個體發育過程中，都要經曆萌芽、生長、結實、衰老、死亡這一生命活動的全過程。實生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個階段；營養繁殖的生命周期分為幼年樹期、結果樹期和衰老期三個階段。

　　（3）生長發育具有生命和年生長兩個周期

　　年生長周期是指果樹一年中随外界環境條件的變化而出現一系列的生理與形态的變化并呈現一定的生長發育規律性的生命活動過程。如萌芽→落葉休眠。

　　（4）常綠果樹與落葉果樹：常綠果樹：常年着生綠色葉片的果樹，主要分布在南方，如柑橘等，它沒有自然休眠；落葉果樹：即冬季落葉的果樹，主要分布在北方，它的年生長周期可明顯分為生長期和休眠期。

　　4、果樹為一個複式群體?多數果樹樹體高大，各器官（根莖葉花果）在一棵樹體内既具有較大的獨立性，又表現出一定的“群體”特點。名器官的生長和發育，如營養生長與生殖生長、地上部與地下部的生長等既相互聯系又相互競争。因此，果樹栽培的任務就是要協調好果園群體内各樹體間、同一樹體内各器官間的關系。生産上常采用斷根，控制中心幹，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡營養生長和生殖生長的平衡

　　5、果樹個體間存在砧穗關系?絕大多數果樹為嫁接繁殖，接穗與砧木的特性及期關系，會影響到嫁接樹的樹性、壽命、結果性能、生長勢、抗逆性及産量、品質等方面。柑橘采用枳作砧木，是因為枳能增強接穗耐寒力及促進矮化，早結豐産，提高品質及抵抗某些病蟲害。如果用紅桔作砧木效果就沒有用枳好。再如桃樹用毛桃作砧木，能提高桃樹的抗旱力；用海棠作蘋果的砧木能使其矮化

　　6、果樹開花結果多樣性?果樹的樹種種和品種繁多，開花結果習性也多種多樣。具體有如下幾類：

　　（1）雌雄異株：楊梅、猕猴桃、銀杏、番木瓜。

　　（2）雌雄同株異花：核桃核桃人工輔助授粉對坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時，于上午9～10時，開展輔助授粉，效果理想。

　　（3）自花結實：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱頭上的過程，自花授粉的一定是兩性花，即雌雄同花。如梨。

　　（4）單性結實：如溫洲蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙等。

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