蓮霧老家在馬來群島,先是漂洋過海到台灣,然後又來到了我們親愛的海南島,現在蓮霧樹可是滿大街都是,那你知道它有什麼獨特的魅力麼?
今天呢,讓小編來為你們好好的扒一扒,蓮霧是個什麼“小妖精”!
蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、钼等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微堿性水果,可調節人胃腸的酸堿度。蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、甯心安神的作用。
蓮霧的功效解 酒
酒席上,蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果,還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效,是宴席上的常客。
利 尿
能清除體内毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
不宜多吃人群蓮霧是寒性水果,生理期的女性和陰虛的朋友盡量減少食用;蓮霧具利尿作用,孕婦、嬰兒及頻尿者也不宜多食;患有胃潰瘍的患者避免空腹食用。同時蓮霧涼血,性甘寒而滑利,能除熱通便。不能與蟹同食,會有損于腸胃,易緻腹瀉。
有些人不喜歡吃蓮霧,是覺得沒有什麼味道,口感也不是很好,但是吃貨們,不要為此放棄這個美食,讓我來解救你們!
蓮霧拌蟄皮
材料:蓮霧200克,海蜇皮(發好的)200克,蔥2根
調味料:鹽1/2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙、麻油1大匙。
作法:
1.海蜇皮切細條,氽燙一下後立即沖冷水約3小時,再入冰箱冷藏一晚。
2.蓮霧切為4cm×0.3cm的長條;海蜇皮與調味料拌勻,并灑上少許蔥花。
3.麻油燃燒,淋在海蜇皮上拌勻,再加入蓮霧條混合均勻。
注:蓮霧蜇皮須現拌現吃。
蓮霧花生涼拌
材料:雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克,胡蘿蔔20克、蔥
調味料:鹽1小匙
作法:
1.雞胸肉、海蜇皮分别洗淨,切絲;蓮霧洗淨,對半切開,去籽,切絲;胡蘿蔔去皮,切絲;蔥洗淨,切絲。
2.鍋中加半鍋水燒開,放入雞胸肉及海蜇皮煮熟,撈出、瀝幹,盛在碗中加入調味料,蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲,攪拌均勻即可盛出。
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