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香橙蒸蛋糕步驟

美食 更新时间:2025-02-07 23:01:00

  1、食材:雞蛋100克,橙汁30克,白糖20克,白砂糖10克,玉米油15克,低筋小麥粉60克,水100克,鹽4克。

  2、篩入低筋小麥粉,翻拌均勻至無顆粒。

  3、把混合好的橙汁一點加進去,繼續翻拌均勻。此時提前把蒸鍋的水燒開備用。

  4、在一個碗口直徑為15厘米左右的大碗内刷一層油,底下放一片橙子。

  5、倒入蛋糕糊,端起來震出大氣泡。

  6、蓋上保鮮膜,大火蒸25分鐘左右。關火焖3分鐘再開蓋,避免回縮。

  7、蒸好的蛋糕稍放涼後脫模即可。

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