1、把柿子洗淨,去掉蒂,一切兩瓣,再頂刀切一分厚的片。
2、把雞蛋磕入碗内,用筷子攪拌均勻。
3、将木耳切成小片,香菜切成末,蔥姜切成絲。
4、勺内添清湯,放入柿子,木耳和精鹽燒開,撇出浮沫,淋入雞蛋汁,撒入味精少許,即可出勺。
5、食用時撒上蔥絲、姜絲,淋上少許香油即可。
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