1、豆腐和蝦可以一起吃。
2、豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬相對蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體須要,營養價值較高。
3、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改變一下,還是可以的。如将菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。
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