楊梅泡酒選用40度到50度的白酒是比較适合的,如果說喝不了度數高的酒,也可以選用度數較低的白酒來浸泡,但最好還是要高于35度。
楊梅泡酒的方法:
1、先将楊梅用清水沖洗一遍,再将楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。
2、浸泡20分鐘左右,取出楊梅,再用涼開水沖洗一下。
3、将楊梅表面的水擦幹,放在通風處晾幹。
4、準備一個幹淨無油無水的可密封的玻璃容器,将楊梅倒入瓶中,再放入冰糖。
5、最後倒入白酒,密封好,放到陰涼通風的地方,20天以上就可飲用了。
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