粥相對于其它的主食來說,是一種非常好消化的食物,如果是純大米粥,更是不需要我們進行充分的咀嚼,就可以進到胃了,對于一些牙口不好的人群,以及腸胃的生理功能比較差的人群,喝粥确實是一種好的選擇,在我們家南方人則喜歡喝白米粥,簡單又省力,其實隻要在煮粥的時候随便加一些自己喜歡的食材,這鍋粥營養可是翻倍的。
第一道:鮮蝦青菜粥 口味清淡,營養豐富
第一步:準備食材:青菜、蝦仁、大米、姜
第二步:蝦仁剖開後,用酒和鹽腌制10分鐘。青菜和姜切成絲
第三步:砂鍋煮粥,一勺米加6-7碗水,大火燒開後小火煮20分鐘。
第四步:打開砂鍋,放入蝦仁和青菜,姜絲,加入鹽,煮5分鐘左右即可出鍋。
第二道:皮蛋瘦肉粥 ,能提振胃口、促進食欲
第一步:準備食材:大米、豬肉、皮蛋、姜、香蔥、食鹽、料酒
第二步:大米洗淨放入水中浸泡,肉洗淨切成肉末,加入食鹽、料酒腌制片刻;
第三步:姜去皮切成細絲,香蔥切碎,皮蛋切成小塊備用;
第四步:鍋中倒入清水,大火煮開後倒入肉末,撇去浮沫,然後倒入一半的皮蛋塊、姜絲,再倒入浸泡後的米,改小火煮半個小時;
第五步:期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底;
第六步:将剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘出鍋,在碗中撒上香蔥。
第三道:香菇雞肉粥 雞肉可以提供大量的蛋白質,香菇可以增強人體免疫力
第一步:準備食材:雞脯肉、鮮香菇、大米、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、澱粉
第二步:大米洗淨放入水中浸泡,雞脯肉切絲,用少許鹽、澱粉、香油拌勻;
第三步:鮮香菇洗淨切絲,蔥姜切末備用;
第四步:鍋中倒入清水,大火煮開後倒入浸泡後的大米和少許香油;
第五步:大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘,加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾;
第六步:調入鹽、胡椒粉,撒入香蔥即可出鍋。
第四道:百合蓮子燕麥粥,百合有養心安神、健脾,用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳,有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的
第一步:準備食材:蓮子15克、百合10克、燕麥25克、金典低脂牛奶250ml
第二步:電飯鍋預約煮粥 ,放入适量水加入百合蓮子燕麥燒好剛好粘稠狀,早上再加入牛奶再煮一會就好
第五道:南瓜粥
第一步:準備食材南瓜、大米、冰糖
第二步:南瓜去皮切塊,洗幹淨大米加入适量的清水燒開;
第三步:加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛,食用前加入适量的冰糖待溶化後即可。
第六道:地瓜粥——能潤腸通便
第一步:準備食材:大米100克,紅薯100克
第二步:先将地瓜去皮,洗淨,切成細絲。
第三步:大米淘洗幹淨,加入地瓜絲入鍋,加水1000毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。
第七道:紫薯粥——紫薯粥營養又美味,利通便,還能減肥
第一步:準備食材:大米、紫薯
第二步:洗好米後,把紫薯切成塊放進去,然後再洗一遍,然後把水燒開,再放進去。
第三步:接着攪拌,防止粘鍋,然後開小火熬20分鐘。直到冒泡為止,這樣就可以吃了。
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