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下奶豬蹄湯怎麼炖有營養又好吃

圖文 更新时间:2024-07-24 09:09:53

食譜原料:

豬蹄500克,豬大排500克,雞架500克,白菜适量,蝦米少許。

制作方法:

1、将豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨,放火鍋内,加水燒開;

2、撇去浮沫,放入蔥花、姜片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時;

3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;

4、将浸泡好的海米放入湯鍋内,把白菜切成小塊,也放入鍋内,用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。

健康小貼士:

此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素,是産婦下奶佳品。

中醫認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

下奶豬蹄湯怎麼炖有營養又好吃(下奶經典食譜之豬蹄湯做法)1

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