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小白菜怎麼做好吃

教育 更新时间:2024-07-06 02:37:27

1、小白菜擇好洗淨,入開水鍋燙軟後撈出,瀝水切碎。

2、小白菜放到一個大碗裡加一把面粉,用筷子調成很軟的菜面糊,糊要軟但不能是流動狀态。

3、平底鍋放少許油,用勺子舀一小勺面糊,壓平壓薄,小火煎,兩面煎熟即可。

4、把蒜切成末,加少許鹽、生抽、香油和清水,調成料汁,蘸汁吃即可。

小白菜:十字花科芸薹屬植物。其産于亞洲,中國南北各省均有栽培,尤以長江流域為廣。小白菜為一年或二年生草本。其高25~70厘米,無毛,帶粉霜;根粗,堅硬,常成紡錘形塊根;基生葉倒卵形或寬倒卵形,深綠色,全緣或有不顯明圓齒或波狀齒;中脈白色,有多條縱脈;葉柄長3~5厘米,有或無窄邊;總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,花梗細,和花等長或較短;萼片長圓形,白色或黃色;花瓣長圓形,頂端圓鈍,有脈紋,長角果線形,果瓣有明顯中脈及網結側脈,喙頂端細;種子球形,紫褐色,有蜂窩紋;4月開花,5月結果。

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