1、用刷子将扇貝表面刷幹淨,用刀将扇貝另一半殼去除,去除内髒洗淨瀝幹水分。
2、粉絲切成小段瀝幹水分。
3、大蒜裝入碗裡,加入菜籽油,蚝油,醬油和雞精,加入辣椒攪勻成醬料。
4、扇貝擺入盤裡,鋪上粉絲,填上醬料。
5、冷水入鍋,水開上汽後大火蒸10分鐘,撒上蔥花即可出鍋。
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