2-3年。幹蓮子是新鮮蓮子的幹制品,在幹蓮子中幾乎無水分,将幹蓮子保存在幹燥、避光的地方保存,不讓蓮子和空氣中的細菌、微生物以及水汽接觸,通常可以保存2-3年。
拓展資料:幹蓮子晾曬幹燥的蓮子。用以測量海鹽鹵水濃度。待鹵水曬至第三日,将重量輕的蓮子投入鹵水中,蓮子能浮起且與鹵水面相平者,稱為五成鹵;将五成鹵放入第四池曬一段時間,再用重一點的蓮子投入鹵水中,蓮子能浮起且與鹵水面相平者,稱為八成鹵;八成鹵再曬一段時問後,又用最重的蓮子投入鹵水中,蓮子能浮起且與鹵水面相平者,稱為十成鹵。
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