芒果布丁這樣做好吃又好看-tft每日頭條

芒果布丁這樣做好吃又好看

生活更新时间:2024-08-16 17:14:18

芒果布丁這樣做好吃又好看（夏日超簡單小甜品）1

今天跟大家分享一道芒果控的夏日小甜品【芒果布丁】，不用打發、也不需要烤箱；操作起來超級簡單‼️

By 華女any

用料

芒果布丁液：
芒果肉 150克
純牛奶 130克
細砂糖 20克
淡奶油 60克
吉利丁片 10克
表層裝飾：
芒果肉 80克
涼開水适量
椰果粒 30克

做法步驟

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1、10克吉利丁片對半剪開，加入冰水泡軟大概10分鐘左右.

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2、取150克芒果肉和60克淡奶油加入到榨汁機或破壁機攪成果泥.

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3、取奶鍋加入130克純牛奶和20克細砂糖，小火加熱到糖全部融化；關火稍微待涼.

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4、牛奶的溫度冷卻到60度左右，加入泡軟的吉利丁片；趁着餘溫快速攪拌到吉利丁片完全融化. 溫馨提示：1.加入吉利丁片的時候忘記拍圖片，請忽略！2.牛奶溫度太高會影響吉利丁片的凝固性能，也容易産生異味.

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5、将芒果泥加進來.

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6、攪拌到全部混合均勻，用濾網過濾二次；過濾後的布丁會更光滑細膩.

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7、裝進布丁杯或自己喜歡的容器裡面.

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8、放入冰箱冷藏2小時以上.

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9、開吃前表面加入少許的芒果醬和椰果粒. 溫馨提示：1.芒果醬就是取50克芒果肉➕适量涼開水打均勻即可.2.不喜歡可以不加.

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10、開吃‼️

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11、我買的是水仙芒芒果，好甜核又薄；所以甜度根據芒果肉的甜度适當調整一下.

小貼士

1.沒有淡奶油，可以換成純牛奶；我更喜歡淡奶油奶香更濃. 2.夏天要用冰水泡吉利丁片，很容易融化不能泡太久. 3.細砂糖融化後一定要關火稍微冷卻後再加入吉利丁片，溫度太高不僅會影響到吉利丁的凝固性能；還會容易産生異味請注意⚠️

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