糯米糖藕做法?将藕刮去表皮、洗淨;糯米洗淨瀝幹水備用;酸梅泡水,待用;,今天小編就來說說關于糯米糖藕做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将藕刮去表皮、洗淨;糯米洗淨瀝幹水備用;酸梅泡水,待用;
切去藕的一頭做蓋用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕蓋封上,插上牙簽固定;
将藕放入高壓鍋中,加水沒過藕,加糖,棗,讓藕入棗的香甜味道,又有糯米的香糯,
大火煮30分鐘;
取出,将汁液倒出,藕涼後切片裝盤;
将倒出的汁液倒入鍋内,倒入酸梅水,連同酸梅,可适當調整加入些糖,大火煮,加入水澱粉,勾芡,起鍋淋在藕上即可。
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