羅漢果是藥食兩用的藥材,有多重功效,具有清熱涼血、生津止咳等作用,羅漢果的吃法也有很多,那麼,羅漢果是泡着吃還是煮着吃好?有哪些食療方?下面小編就帶來介紹。
羅漢果是泡着吃還是煮着吃好
我國素來有秋冬“吃果不吃瓜”的傳統,羅漢果雖然不是直接吃的水果,但大家平時出現咽喉不适、疼痛、偶爾幹咳、咳吐黃痰時,不妨考慮一下羅漢果,它不僅是中藥,還是首批被國家衛生部公布藥食兩用的藥材。中醫藥學認為,羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰的功效。現代的多項研究均表明,羅漢果中的“甜苷Ⅴ”可以通過加強食管纖維毛細胞的運動,促進黏液排出,從而達到鎮咳祛痰的作用。而且“甜苷Ⅴ”的甜度可達蔗糖的300倍左右,但并不會被小腸吸收,隻會被完全排出體外,糖尿病人也可以放心吃。需要注意的是,盡量要“煮”而不是“泡”。将羅漢果壓破,連皮帶核一起煮20分鐘以上再喝,會比泡的強很多,也會很甜。
羅漢果食療方
① 日常保健:羅漢果陳皮茶
羅漢果偏涼性,日常給孩子生津潤燥的話,可以用羅漢果搭配溫性的陳皮煮水給孩子喝,每周1次,可以起到清熱潤肺、潤腸通便、預防燥咳的功效。
材料:羅漢果1/4個,陳皮3g。
做法:材料下鍋,加适量水,煮沸後即可代茶飲,每周1次。
功效:清熱潤肺,潤腸通便。
适用年齡:3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
② 清潤生津:太子參百合羅漢果粥
如果孩子的“秋燥”症狀比較明顯,出現口幹舌燥、皮膚幹燥掉皮、大便硬結等情況時,就可以用羅漢果搭配太子參、百合給孩子煮粥喝,起到清潤肺燥、益肺生津的功效。
材料:太子參5g,百合10g,羅漢果1/2個,大米50g,豬瘦肉30g。
做法:将太子參、羅漢果煮水取汁,藥汁倒入鍋中,與百合、大米、豬瘦肉同煲 2 小時即可。每周1次。
功效:清潤肺燥,益肺生津。
适用年齡:3歲以上消化好、無病痛時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
③ 化痰止咳:羅漢果豬肺湯
孩子出現了肺熱咳嗽或肺燥咳嗽時,就可以用羅漢果搭配補肺止咳的豬肺一同煮湯,潤肺止咳,對于這兩種咳嗽都有不錯的緩解效果。
材料:羅漢果半個,豬100g,北杏仁6g。
做法:豬肺洗淨、切塊、擠出泡沫。杏仁去皮;食材下鍋,加約5碗水,大火煮沸後轉文火煲約半小時,調味即可。
功效:潤肺止咳,化痰潤燥。
适用年齡:3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服
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