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夏天韭菜可以吃嗎

生活 更新时间:2025-02-05 11:00:05

可以。韭菜具有健脾養胃的功能,可以殺菌消炎、提高人體抵抗力和免疫力。其中含有豐富膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有利于食物消化與吸收。但不可一次性過量食用,否則其中的粗纖維會刺激腸壁引起腹部不适。也可以選擇菠菜,菠菜中含有礦物質和維生素含量較多,可為人體供給所需的營養,能增強食欲、防止消化不良。

韭菜,别名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫裡,有人把韭菜稱為洗腸草。韭菜适應性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。

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