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蝦仁配什麼菜包馄饨

生活 更新时间:2025-01-10 05:53:02

雙菇(香菇、平菇)、韭菜、芹菜等。

雙菇蝦仁馄饨制作:

1、面粉加入水和适量鹽,煮制用專用粉,用筷子攪成絮狀。用手揉成略光滑的面團,醒發20分鐘。

2、做餡,先把香菇和平菇切成末,再把肉剁成肉泥,香菜蔥姜都切末,蝦仁切成塊。

3、所有材料加入鹽、五香粉、生抽,芝麻油混合均勻。

4、醒發好的面團,揉光滑。擀成片,切成馄饨皮。挖一勺肉餡,放在馄饨皮上包好即可。

5、調一碗酸湯馄饨的料,加入生抽、芝麻油、适量鹽、醋等調料,放紫菜,蛋皮和香菜。馄饨入開水鍋煮3分鐘即可。

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