第一、 日本豆腐、青椒準備好。
第二、 然後把豆腐外層膠薄膜用剪刀剪開,拿出豆腐,側刀切成片,青椒清洗幹淨切成一圈圈,瘦肉剁成肉末,加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
第三、 開火下油,放蒜米進去爆香。
第四、 放青椒進去,加适量的鹽翻炒至變色。
第五、 然後放肉末進去。
第六、 大火翻炒一下,然後加3小勺水進去。
第七、 放豆腐進去,再加1勺生抽。
第八、 翻炒均勻,蓋上蓋子小火焖。
第九、 焖2分鐘左右,打開翻炒一下就可以了。
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