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生姜怎麼儲存一年

生活 更新时间:2025-01-08 16:07:14

1、冷藏保鮮法:把适量的生姜裝入紙袋或塑料袋内,将袋内的空氣擠壓出去。儲存在11到14℃的環境中,或者是冰箱的蔬果儲藏格。

2、粗鹽儲存法:把老姜清洗晾幹後,放入罐子或是壇中。随即倒入适量粗鹽,密封罐子後能保存較長的時間。若是老姜已被切過,可以在切面處抹些粗鹽,再用保鮮膜将其包裹放在陰涼處。這種方法可以存儲很久,甚至長達一年。

3、濕沙保存法:選擇一個容器,最好是花盆。沒有花盆可用塑料瓶替代,在瓶底紮幾個洞。先在底部墊層半濕的細沙,把姜放上去後,用一層細沙覆蓋住即可。在此過程中,我們應該常常向沙子澆入适量的水,保持沙子濕潤,能讓生姜更好地保存。可存儲生姜一年左右。

生姜:是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分布于中國中東部、東南部至西南部各省。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

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