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雞蛋可以保存多久

生活 更新时间:2024-08-12 23:24:03

看溫度情況。當溫度在2~5攝氏度左右的情況下,雞蛋的保質期是40天。當然,一旦進入夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住,隻能放10~15天左右,千萬注意。冬季室内常溫可以放15天,夏季室内常溫可以放10天。雞蛋超過保質期,新鮮程度和營養成分都會收到一定的影響,存放太久了,雞蛋會因為細菌入侵而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。

雞蛋保存方法:

1、放置雞蛋時要大頭朝上,小頭朝下,這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也可延長雞蛋的保存期限。

2、如果所購雞蛋1星期内可以吃完,則直接用蛋托放到通風背光的地方就可以了,不用放在電冰箱内(夏季除外)。

3、如果所購比較多冰箱存放不下,則可以将雞蛋放置于通風背光的地方,然後在存放雞蛋的盒子内放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。

4、對于需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用幹布對較髒的雞蛋進行擦拭清理,注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。

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