你有統計過吃一頓飯用多長時間嗎？現代生活節奏越來越快，吃飯的速度也越來越快，很多人吃飯甚至不超過10分鐘！可以用“狼吞虎咽”來形容進食速度了，但你知道嗎，進食速度太快，不但會誘發肥胖，還會增加患糖尿病的概率。醫生表示，吃飯快的人更容易誘發糖尿病，因為吃飯太快，血糖會驟然飙升，大腦還沒來得及向身體發布吃飽的信号，身體就不自覺地攝入過多食物，于是負責血糖平衡的胰島功能就會受損，久而久之，人體血糖每天像坐過山車一樣大起大落，時間積累就容易發展為糖尿病了。
其實吃飯太快遠不止這個壞處，吃太快還會影響食物營養的吸收，如果一餐吃完還不到五分鐘，那麼這一餐飯的營養構成一定不太高，可能以精糧和肉類為主，甚至是單純的泡面、面包，這樣營養的均衡就無法得到保障，維生素、礦物質、微量元素都無法得到保障。
吃太快還有一個明顯的壞處，就是發胖。大腦接收飽的信号需要時間，再把已經吃飽的信号傳遞給胃也需要時間，如果吃太快，胃已經飽了，但是大腦還沒反應過來，于是就繼續進食，造成吃下的食物超過身體需求。另外有研究表明，同樣數量的食物，吃太快咀嚼少時，會更快感覺到餓，于是下一餐吃下更多食物，對高熱量食物的需求也更高，如此下來，想不胖都難。
吃太快還會提高患癌風險！食物在嘴巴裡咀嚼并非無用功，唾液和牙齒對食物的充分碾磨，能極大減輕消化道壓力，對于過熱或高鹽的食物，也能在口腔裡充分感覺，能及時調整避免攝入過多的高油高鹽過熱食物，從而減少消化道患癌風險。
古人講究吃飽“細咀慢嚼”，這不僅是一種态度，更是古人飲食習慣的大智慧。如何讓自己吃飽慢下來呢？
1、不要等到非常饑餓了再吃飯，正餐之間有計劃地準備一些水果、酸奶、堅果加餐
2、吃飯時認真吃，不要邊看手機或電視邊吃，以免無意中吃下過量食物
3、吃飯時小口進食，每一口咀嚼多次再咽下去
4、調整進食順序，先喝湯，再吃菜，接着吃肉，最後再吃記不住，把能量密度低的食物放前面
吃太快，吃太飽，都會導緻肥胖或其他疾病，控制好飲食的同時，也要注意控制速度哦。
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