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牛肉湯怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-10-06 03:41:48

用料:牛肉200克,姜片3克,水1升,花椒1克,辣椒3克,鹽2克。

做法:

1、姜切成片。

2、牛肉切成塊。

3、燒水去腥去血味。

4、将牛肉撈出後再放入幹淨的水中,加入姜片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉小火炖1個小時即可。

營養價值:牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。

中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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