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有誰知道酥炸粉配方謝謝

知識 更新时间:2024-11-13 05:40:37

  材料配比:面粉50克、早籼米粉20克、土豆澱粉30克、色拉油20克、面欣酥1至2克、食用鹽1至2克、白糖0.5克、五香粉1、5克、涼水100克。

  使用方法:将面欣酥、食用鹽、白糖、五香粉、澱粉、米粉、面粉依次攪拌加入涼水中,攪拌溶解均勻後加入色拉油,再次攪拌均勻,靜止發酵20分鐘即可。

  用途:炸雞柳、炸雞、炸排骨、炸大蝦、炸蔬菜等等。

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