闆栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 栗子含有核黃素(維生素B2),常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。栗子對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美,對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特别是老年腎虛、大便溏瀉更為适宜,經常食用有強身愈病。 注意: 栗子生吃難消化,熟食又易滞氣,所以一次不宜多食。 脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
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