多寶魚不能和大量維生素C一起吃。因為多寶魚中含有高濃度五價砷化合物與大量維生素C同時服用會導緻急性砷中毒。急性砷中毒者除了出現急性胃腸炎的症狀,還會出現有頭痛、頭昏、乏力、口周圍麻木、全身酸痛,重症患者煩躁不安、谵妄、妄想等神經系統損害的表現。嚴重者可導緻死亡。
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