1、大蒜500g切碎,小龍蝦1000g放鍋中油炸,炸完後撈出備用。
2、鍋中倒油,放入蔥、姜炸香,然後放入野山椒和小龍蝦。
3、加水沒過2/3小龍蝦,加入10g鹽、少許味精、2g糖,然後收汁即可。
龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。
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