說道蒸菜，可能很多人都不陌生，但對于蒸箱，或許有些人還不了解。蒸箱是現代廚房中一種常見的烹饪設備。有人叫它蒸箱，也有人稱呼它為電蒸箱。用它制作的蒸菜，不僅味道鮮美，還能較好的保留食物的營養。蒸箱不僅是一款非常實用的廚房電器，還能改變我們的生活品質。

一、蒸箱有什麼特點

一般情況下，蒸箱/電蒸箱可以做四喜蒸餃、南瓜豆沙包、花朵饅頭等簡單的包子點心;也可以用來做荷葉蒸河魚、小米蒸羊排、三味蒸鳕魚、清蒸米椒雞腿卷、紅酒番茄牛尾湯、茶樹菇蒸牛腱、粉蒸排骨等常見菜式。

目前，市面上在售的蒸箱大多内置菜譜，不僅能一步到位解決用戶“吃什麼”問題，還能解決“怎麼做”這個問題。烹饪這件事在這裡就像“導航開車”一樣簡單，即使是烹饪小白也能做出大師級美食。

1、保留食材營養

蒸箱在蒸制過程中，能夠最大化保留食物的新鮮口感和營養價值，對人體腸胃有很好的調理作用，很符合當今“好吃不上火”的理念。“蒸”也是一種可以為都市快節奏生活中的人們帶來輕松快捷烹饪體驗的方式。

2、好吸收易消化

老人和小孩的腸胃較弱，不宜吃太硬或者太難消化的食物。而用蒸箱烹制的食物不僅能夠很好地保持食物的原汁原味，而且口感軟糯，可以較好的消化和吸收。另外，蒸箱操作簡單，易上手，能夠制作出各色美食，充分滿足老人和小孩的需要。

3、好操作易清潔

蒸箱的清潔很簡便，隻要清潔櫃體的四周及托盤位置即可，且使用時不會産生油煙，對于愛幹淨的小夥伴們來說，是個不錯的體驗。

綜合來說，蒸箱還是很值得買的。但廚房電器作為耐用消費品，也不能貪圖方便或便宜就随意選一台。在選擇蒸箱時，要綜合考慮其内在性能、操作難易度和清潔打理情況等因素，才能選到一款高品質适合自己的蒸箱。

二、蒸箱哪個牌子好

蒸這種烹饪方式的好處我們已經知道了，但一款好的蒸箱到底需要具備哪些元素？哪個蒸箱/電蒸箱的品牌好？接下來，筆者就以用戶滿意度頗高的方太蒸箱為例，為大家展示一台好用的蒸箱都具備哪些素養。

方太集團在廚電領域已經走過23個年頭，緻力于研發和制造高端廚房電器，始終追求給客戶提供無與倫比的高品質和服務。在蒸箱方面，方太表現出色，擁有多款經典産品。比如方太嵌入式電蒸箱SCD39-Z2M7，它外觀設計時尚，為用戶打造健康的料理空間。

現如今很多年輕用戶都喜歡在外就餐，不喜做飯的原因之一，就是耗時長，怕麻煩。如果可以縮短烹饪的時間，制作方便，那麼相信不少人會重回廚房制作美味。方太智能蒸箱有幾個型号都具有110℃過溫蒸的功能，采用過溫蒸汽發生器，通過背部和底部兩個蒸汽發生器産生110℃的過溫蒸汽對食物進行烹饪，更快滲透食材内部，使食物快速成熟且口感軟爛，即使難熟的食物，如牛腱、蹄髈等，都可以快速成熟。

雙蒸汽發生器的協同工作，除了蒸汽發生量大外，控溫也更精準。高溫有效穿透、逼出食物原汁，鎖住營養與口感。這樣，在我們日常使用中，做紅燒肉、醬豬蹄和饅頭都可以縮短烹制的時間。并且時間較短，成熟較快的食物，可以保留更多的營養物質，去除多餘油脂，對我們的身體健康也是多有益處。

用它做饅頭也非常方便，咱們隻需把做好的饅頭胚子放入電蒸箱中，選擇蒸饅頭的智能菜單确定(如果沒有智能菜單，也可以發酵後後設置普通蒸15分鐘)即可。蒸好的奶香饅頭顔色雖變淺，但味道絕佳，老少皆宜。

通過以上了解可以看出，一款好用的蒸箱，不僅要具備“蒸”技術，還需節能環保，操作簡單，内置菜譜，方便用戶制作美食。對于喜歡吃美食，又不想操作太複雜的用戶來說，蒸箱絕對是一大偷懶秘技。咱們隻需要将食材放入内部，選擇溫度、時間等參數後，等待片刻就能吃到美食。

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