1、新鮮的蓮子去殼後保持幹爽,去殼後的蓮子要用保鮮膜密封起來放在冰箱裡就可以了。
2、功效與作用:
(1)強心安神:蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。
(2)降血壓:蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
(3)防癌抗癌:蓮子善于補五髒不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹甯堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
(4)滋養補虛:對于久病、産後或老年體虛者,更是常用營養佳品。
(5)清熱降火:蓮子能清熱降火,特别是對于心火旺盛的人來說,吃一點蓮子能夠有效的降心火、清心安神。另外對于因為上火所引起的口舌生瘡,也有很好的調理作用。
(6)促進睡眠:蓮子中含有很多維生素和微量元素,具有很好的調節情感、放松情緒的作用,經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神,促進入睡,提高睡眠質量。
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