1、高粱饴是山東的傳統地方特産,其選用優質白砂糖、精制澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸、高麥芽糖漿為原料,劑以口感細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國,深受廣大消費者喜愛,成為老少皆宜的特色食品。
2、山東的高粱饴是傳統的名牌軟糖,一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來不粘牙,甘美爽口。高粱饴采用優質高粱澱粉調乳,用精制砂糖化漿,再以适量的有機酸長時間和熬,産生多種有益于人體的糖類和酶類物質。除用高梁澱粉外,還可以用綠豆、玉米、地瓜等澱粉精制成翡翠饴、綠豆饴、珍珠饴等品種。
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