清蒸鲽魚的做法,主料:鲽魚肉。輔料:大蔥,姜,蒸魚豉油。
1、 大蔥切成長段,如魚寬樣。姜切成細絲。
2、 取一盤子,姜蔥段放在最下面,魚放在蔥段上,然後把姜絲個蔥絲均勻的撒在魚上。
3、 放在籠屜裡大火蒸10分鐘。
4、 蒸好後将裡面的水倒掉,墊底的蔥段夾出,上面的姜絲和蔥絲也拿掉。
5、 紅椒,蔥絲放在蒸好的魚上。将炒鍋裡的油燒熱,倒入蒸魚豉油,爆炒一下就澆倒在魚上。
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