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怎麼做雞柳飯

美食 更新时间:2024-08-22 17:49:57

  1、準備材料:雞胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒醬、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3個、紅椒1/3個、黃椒1/3個、姜蒜适量、米飯1碗;

  2、雞胸肉洗淨切條,加入料酒、蚝油、黑胡椒醬、生抽、白糖、小勺黑胡椒粉抓勻,腌制20到30分鐘;

  3、姜蒜切片,彩椒切粗條(和雞柳差不多),芹菜切段,鍋中燒開水,加少許鹽,汆燙一下芹菜,撈出過涼備用;

  4、鍋中加入适量植物油,燒至6、7成熱時,下入雞柳和蔥姜蒜,中大火煸炒至雞柳吐油,蔥姜蒜出香,下入彩椒和芹菜、1大勺黑胡椒碎,翻炒均勻;

  5、盛出一碗飯,倒扣在盤裡,淋上黑椒雞柳即可。

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